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一天工作結(jié)束時(shí)，我的辦公桌上總能找到以下物品：一個(gè)大號(hào)紙杯，里面喝剩下的一點(diǎn)牛奶已變成了棕色，早就涼了；一個(gè)粘著丹麥糕餅碎屑的油膩包裝袋；至少一個(gè)健怡可樂(lè)(Diet Coke)的空罐子；曾包裝雞蛋水芹三明治的塑料薄膜；一個(gè)香蕉皮以及一個(gè)空的麥提莎巧克力球(Maltesers)包裝袋。
10多年來(lái)，我一直是桌邊進(jìn)餐的堅(jiān)定擁護(hù)者，始終在批評(píng)者面前捍衛(wèi)這種行為。我喜歡在辦公桌邊吃東西。對(duì)自動(dòng)售貨機(jī)的頻繁造訪，讓我的一天打滿(mǎn)“標(biāo)點(diǎn)符號(hào)”，這是對(duì)我的獎(jiǎng)勵(lì)和安慰，還能幫我提神。
上周我放棄了這一切。如今，辦公室的來(lái)訪者在我的桌子上再也找不到任何食物的痕跡，只有一個(gè)洗干凈后放在鍵盤(pán)邊的骨瓷杯。
發(fā)生這一根本變化的原因是，我閱讀了餐廳評(píng)論家阿德里安•A•吉爾(AA Gill)的一篇專(zhuān)欄文章。他推崇一種新的飲食方式。你可以想吃什么吃什么、愛(ài)吃多少吃多少，但必須遵守怎么吃的規(guī)則：1. 不要吃任何不能用刀叉吃的食物；2. 在指定場(chǎng)所的桌邊吃東西，最好是面對(duì)其他同樣在吃東西的人；3. 永遠(yuǎn)不要出于饑餓吃東西，而是到午餐時(shí)間再吃東西；4. 永遠(yuǎn)不要站著吃東西；5. 永遠(yuǎn)不要用塑料或紙板餐具吃東西，也不要吃這類(lèi)餐具中盛著的食物；6. 永遠(yuǎn)不要在有顯示屏的房間吃東西；7. 除了早餐以外，每次用餐至少須有兩道菜。
在家里，我總是或多或少能按這些規(guī)則進(jìn)餐。我生活中深信不疑的信條不多，而家庭用餐就是其中之一——所有人都應(yīng)圍坐在事先擺好的餐桌邊進(jìn)餐。
不過(guò)，既然我在家里遵守進(jìn)餐規(guī)則如此自然，為什么我上班時(shí)就要放棄規(guī)則呢？辦公桌上的碎屑表明，我每天都打破了所有規(guī)則。我甚至連4號(hào)規(guī)則都無(wú)視了——我會(huì)一邊從自動(dòng)售貨機(jī)往辦公桌的方向走，一邊吃掉第一對(duì)麥提莎巧克力球。
你可能會(huì)說(shuō)這不是我個(gè)人的錯(cuò)，問(wèn)題在于辦公室鼓勵(lì)不文明的吃法。我的母親是一位“牛奶應(yīng)放在奶壺中”的擁躉，但她不在我身旁，無(wú)法為我提供建議。在我的身邊圍著的，是整天咀嚼著走來(lái)走去的同事們。
我開(kāi)始考察，當(dāng)人遵循吉爾規(guī)則時(shí)，辦公室生活會(huì)變成什么樣？第一個(gè)變化就是你不得不在家吃早餐。這一變化被證明會(huì)立竿見(jiàn)影地改善生活，因?yàn)樽约簭N房正是理想的早餐場(chǎng)所，而且比起油膩的丹麥點(diǎn)心，肚里裝滿(mǎn)麥片粥和烤面包更適宜作為一天的開(kāi)始。
半晌午的時(shí)候，我在辦公室泡了一壺咖啡，將它分給眾人，并用瓷杯喝了一杯。更棒的咖啡、更低廉的價(jià)格以及更友好的同事關(guān)系——所有這一切都如此令人愉快，以至于我感到奇怪，這么多年來(lái)我到底在干什么——像個(gè)從燒杯里喝水的嬰兒一樣，從塑料蓋上的小洞里吮吸拿鐵？
第一天的午餐時(shí)分，我與一位同事一同出門(mén)，買(mǎi)回個(gè)三明治和一些水果，在他辦公室的一張小桌邊吃了。這么吃問(wèn)題不大，不過(guò)食品的包裝不合規(guī)定，而且我是用手拿著吃的。于是，第二天我開(kāi)始去多年沒(méi)去的公司食堂吃飯了。在那里，我用刀叉吃了裝在陶瓷餐具里的熱食，連香蕉也是用刀叉吃的。奇怪的是，香蕉用刀叉吃起來(lái)似乎也更好吃一點(diǎn)。這些食物吃起來(lái)感覺(jué)一般，不過(guò)由此享受到的日間休息、同事間不得不進(jìn)行聊天，以及成為文明人的優(yōu)越感，其好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)彌補(bǔ)了這一缺陷。
下午三點(diǎn)左右，我沒(méi)有吃麥提莎巧克力球，不過(guò)我并不想念它們。同樣，我也沒(méi)有懷念健怡可樂(lè)。相反，我為所有人泡了一壺茶，而且由于想到了我母親，我甚至把牛奶也放到了奶壺里。
做到這一切如此容易，是因?yàn)槭澄锉旧硎呛苋菀淄浀摹@一點(diǎn)有點(diǎn)奇怪。不容易忘記的是那種期待和用餐方式。午餐時(shí)我會(huì)正兒八經(jīng)的吃東西，這種想法讓我對(duì)午餐的期待更為甜美。同樣，加熱茶壺的過(guò)程也能我?guī)臀姨嵘瘛?/P>
與新飲食方式的好處（融洽、文明、健康、廉價(jià)、整潔而又不產(chǎn)生什么垃圾）相比，唯一不足之處是它會(huì)讓你沾沾自喜。出于所有初皈依者的零容忍心態(tài)，在身旁那位男士邊盯著屏幕邊把奶酪牛角包塞進(jìn)嘴巴時(shí)，我總是向他投去鄙夷的目光。
到目前為止，我的反對(duì)沒(méi)招來(lái)任何追隨者。然而這個(gè)飲食方式這么棒，我想可以提議強(qiáng)制推行一下。企業(yè)應(yīng)挪走所有自動(dòng)售貨機(jī)，把食堂作為辦公室生活的核心，正如廚房是家庭中心那樣。
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