• 廣水市餐�；�局強(qiáng)化入夏季學(xué)校食品安全檢查
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        為加強(qiáng)入夏季節(jié)校園食品安全，近日，廣水市餐飲與保健食品化妝品監(jiān)督局開展對全市中小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全面的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查工作。

        檢查的重點(diǎn)是食品安全管理制度的建立與落實(shí)、從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)教育、食品原料采購索證索票及臺(tái)賬記錄、食品添加劑使用管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、餐飲具消毒和保潔、食品儲(chǔ)存、生熟分開和食品留樣及記錄等環(huán)節(jié)。

        檢查專班針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并依據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，提出了限期整改意見和要求，簽訂了《2013年度學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書》及《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，并與15家學(xué)校簽發(fā)創(chuàng)建示范食堂的協(xié)議。

 

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