一個有意思的現象，隨州做食用菌出口的，是清一色的民營企業(yè)，且基本都是上世紀80年代在隨州西南的三里崗鎮(zhèn)種香菇發(fā)家。
這些農民是如何讓手中的朵朵香菇走出海外，如何在多次產業(yè)升級的浪潮中成功轉型？政府在其中如何扮演好角色？又對我省農產品出口帶來哪些啟示？
東西好 更需牌子響
三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村廣場，華中農業(yè)大學楊新美教授的塑像前，擺滿鮮花�！斑^年期間，很多香菇大老板從外面回來，都會來看看楊教授。”附近60多歲的村民羅先明說。
1978年，楊教授在三里崗深山里開始的一個科研項目——段木香菇種植，開啟了隨州人“村村種香菇”歷史。
有了技術和產品，如何闖市場？上世紀80年代，三里崗菇農憑著市場直覺，闖到了祖國經濟最前沿的廣州，從街頭提籃叫賣開始�！拔业谝淮瓮现肼榇愎�，混上火車，到廣州街頭一下子就賣掉了，賺了33.5元，那個高興啊！”憶起初闖廣州的歲月，裕國菇業(yè)公司老總雷于國感慨不已。去年，他的企業(yè)出口1.4億美元。
20多年前，三友公司副董事長呂華雷也和很多村民一樣，走村串戶幫外省的一家出口企業(yè)收購香菇。“我們的香菇送到沿海，貼上商標，就成別人的產品出口了。當時心里很不舒服，貼上那么個小紙條，就賣出高于我們多少倍的利潤，而我們只能換取微薄的血汗錢�！�
靠多年摸爬滾打積累下的市場資源，隨州菇農開始成立公司，打出自己的品牌做出口。“大洪山”、“野木”、“三里崗”……隨州香菇出口品牌逐漸打響。目前，全市食用菌品牌有5個通過國家原產地地理標志保護，6個被評為省級以上知名品牌、國際知名品牌和著名商標。
【專家點評】武漢大學經管學院教授汪濤：靠直覺闖市場不易，有品牌意識更難。目前，很多很好的農產品在市場上叫不響，缺的正是品牌。
搶轉型 方能占先機
其實，在2006年以前，隨州食用菌產業(yè)也處于原始粗放、低價競爭的無序狀態(tài)，“那時出口企業(yè)多達四五十家，相互打價格戰(zhàn)�！彪S州市商務局局長周峰說。
第一次轉型出現在 2006年至2007年間，全國食用菌行業(yè)開始推行深加工。
這兩年，在政府引導及市場力量帶動下，隨州食用菌企業(yè)紛紛重組，強強聯(lián)合成立裕國、聯(lián)豐、銀兆、中興、三崗、龍泉等6家大型企業(yè)。此后，又重組成立了炎帝科技、神龍生態(tài)等公司。
新組建的龍頭企業(yè)實力強大，升級改造順理成章。“以前，就是從菇農手中把食用菌收過來曬干、打包，然后賣出去�！痹綐I(yè)副總經理雷志華說，歐美客戶喜歡即食食品，他們上先進的生產線，做成鮮的香菇罐頭、香菇絲等產品，并開始開發(fā)富硒食用菌產品。此后，香菇氨基酸、香菇粉、香菇醬等深加工產品層出不窮……
出口拉動下，東北、河南、福建、浙江等地種植的香菇，紛紛銷往隨州出口企業(yè)�！�2006年之后我們出口的平均增幅在50%-70%。”雷志華說。
近兩年，食用菌行業(yè)第二次轉型悄然來臨，從下游深加工向上游標準化種植轉變。
“千家萬戶種香菇，不能統(tǒng)一標準，質量安全也無法保障�！毖椎劭萍脊径麻L劉銀水說，公司投資上億元建立國內首條工廠化栽培食用菌生產線，食用菌從配料、制苞、滅菌、接種到養(yǎng)菌、出菇等全過程自動化“生產”。
【專家點評】中南財經政法大學教授喬新生：經過兩次轉型，隨州企業(yè)率先將人人能做的食用菌種植、出口，變成只有少數有實力的企業(yè)才能做好，門檻大大抬高，自然就有了話語權。
不缺位 政府巧護航
一個遍布全市、連著千家萬戶的大產業(yè)，清一色的民營企業(yè)，政府之手如何伸？是隨州決策層一直思考的問題。
除引導企業(yè)提檔升級外，該市還積極組織企業(yè)參加有影響力的展會�！�2004年，市商務局組織我們參加廣交會，當時還真沒當回事�！崩字救A坦言，“但一到展會就拿到幾百萬人民幣的訂單，毛里求斯的，阿聯(lián)酋的，以前聽都沒聽說過的，后來逐步發(fā)展成了貿易伙伴�！�
一個展位變成兩個，普通展位變成特大展位。去年廣交會上，裕國菇業(yè)一舉拿下2000萬美元訂單。
2012年，受國家出口退稅政策取消影響，隨州食用菌出口患上“重感冒”，行業(yè)低迷�！爸耙还�60多元收購的香菇，出口價一下子降到47元�！币幻辉竿嘎缎彰钠髽I(yè)老總說，當時賣了虧，不賣資金周轉又有問題。
此時，隨州市專門出臺“出口一美元獎勵一分錢”政策，政府還拿出3000萬元風險抵押金，幫助企業(yè)融資，渡過難關。
【專家點評】武漢大學發(fā)展研究院院長李光：引導、服務、管理，不缺位、不越位，政府之手才能更受企業(yè)歡迎。
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